坐月子 | 產後滋補飲食與準備心法
雖然迎接新生兒的到來，是一件令人雀躍的事，不過產後體內荷爾蒙的劇烈變化卻令剛生產完的媽媽招架不住，再加上未充分休息，疲勞沒有消除，容易引起情緒上的不安，產生頭痛、睡不好、無胃口、焦慮、手足無措等身心症狀。而對於剛經歷分娩的產婦而言，飲食的選擇和準備是康復過程中至關重要的一環。不論是自然分娩還是剖腹產，都需要特別的照顧和注意。究竟剛生產完的產婦應該吃什麼呢？ 以及如何準備合適的料理呢？
產後黃金48小時飲食守則
剛生產後的產婦身體相當虛弱，飲食營養補充上方面需要特別注意，除了要營養均衡外，也要能在不能影響恢復下盡可能的補足體力。掌握以下幾個守則，即可輕鬆應對！
- 以流質或半流質飲食為主
- 少吃多餐，逐漸增加營養
- 清淡、營養、易消化
- 禁食辛辣、刺激性以及生冷的食物
自然產與剖腹產需求大不同！
- 自然產：
自然產後產婦的身體經歷了一定程度的疲勞和耗損。第一天可以先吃一些較軟、稀且能補充蛋白質的料理，像是雞湯、排骨湯，以及豬肝和深綠色蔬菜。離開醫院回家後，則可安排飲用安全、溫和的生化湯，來幫助惡露排盡與身體復原。
※ 需與子宮收縮劑間隔兩小時以上服用
<麻油豬肝>
l材料l
豬肝 體重每10公斤取60公克、老薑 體重每10公斤取6公克、 黑麻油 體重每10公斤取6cc
l作法l
- 豬肝洗淨擦乾，切成一公分厚薄片備用
- 老薑連皮切片
- 鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入薑片， 煎到呈淺褐色，撈出待用。
- 豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，加入炒過的老薑後，馬上熄火，趁熱食用。
- 剖腹產：
剖腹媽媽因為生產時子宮口未自然張開，污血較不易排出，所以除了補充體力之外，也要針對增強代謝需更加謹慎，以確保不影響傷口癒合和腸道功能。少吃易漲氣的乾豆類、洋葱、地瓜，以及含果膠較多的香蕉、蘋果。
<黃耆燉鱸魚>
l材料l
黃耆20公克、米酒/水3杯
l作法l
- 鱸魚洗乾淨備用
- 將黃耆、米酒/水以外鍋半杯水方式蒸煮，然後去殘渣
- 用濾過的黃耆汁液燉煮鱸魚1條，煮熟即可食用
