風車私房菜-溫肺助眠百合牛里肌

風車私房菜-溫肺助眠百合牛里肌

秋季養肺應以少辛多酸的飲食為主要原則,食物方面可以選擇水分多且容易消化吸收的,或是口感黏滑都可以幫助溫潤滋養,像是白木耳、梨、山藥、百合、、蜂蜜、藕、 蘋果、橘子、豆腐等,都是可以滋潤呼吸道的養肺食物,可以做成各種點心或茶飲,這次就來分享一道適合養肺的料理。

溫肺助眠百合牛里肌


材料:

牛里肌肉---1/2碗

薑汁---------1/2茶匙

百合---------1/4碗

白果---------1/4碗

高湯---------1碗

鹹瓜---------1小塊


作法:

1. 牛里肌肉切塊(略大於白果大小即可)。

2. 牛肉加高湯、鹹瓜、薑汁一起蒸到軟。

3. 最後加入百合、白果燉熟即可。


功效

1. 偶爾吃百合,可達到強健呼吸系統的功能,神經質體型的人可以多吃百合,來安定精神、幫助睡眠。

2. 白果可溫肺益氣、鎮咳止喘、可抗小便過頻,但有輕微毒性不可多食或長期吃,尤其是小孩子。

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