西芹汁真有那麼神？破解網路養生迷思

這幾年，西芹汁成了風靡全球的保健飲品之一，從歐美社群到亞洲網紅都在分享「每天空腹一杯西芹汁」的效果。網路上充斥著它可促進代謝、幫助排便、穩定情緒等說法，甚至被暱稱為「萬用健康飲」。

坊間流行的養生方式不見得人人適用。與其照單全收，不如從自己身體的需求出發。順著季節挑食材、懂得身體當下的狀態，才能讓每一口吃進去的東西，真正為自己所用、吃得剛剛好。

一、西芹汁到底是什麼？為什麼這麼紅？

西洋芹含有大量水分與膳食纖維，富含鉀、維生素K、維生素C、葉酸與多酚類抗氧化物。西芹汁主打的特色是低熱量高營養，有助於日常保水與飲食調整，也因此在許多「輕斷食」、「天然排毒飲食」的風潮中迅速竄紅。

但這樣的飲品是否人人適合？攝取方式是否有時機與分量的限制？這才是更需要關注的健康重點。

「每天空腹喝西芹汁」對有些人來說可能是健康新習慣，但對某些體質卻可能過於寒涼。以當季蔬果為優先，根據身體狀況和生活節奏調整內容，而非一昧追求快速的保健效果。

生理期間女性
生理期體內循環較弱，身體偏寒者若喝大量西芹汁，可能會導致腹脹或手腳冰冷。建議可等月經結束後再適量飲用，並避免空腹喝冰涼西芹汁。
更年期女性
西芹含有植物性荷爾蒙，少量食用並無礙，但若正值荷爾蒙波動劇烈階段，建議諮詢專業營養師或醫師後再評估是否適合長期攝取。
懷孕中的媽媽
懷孕期間，尤其前三個月，建議避免寒涼性蔬果汁，西芹汁屬於性質偏寒的食材，孕媽咪如有攝取需求，應避免空腹且勿過量，建議與其他溫和蔬果（如紅蘿蔔、蘋果）混合搭配。

如果你喜歡西芹的清爽味道，除了打汁，不妨嘗試以下吃法：