素食媽咪也安心！莊靜芬醫師給素食產婦的調理秘訣
別擔心！莊靜芬醫師表示只要素食媽咪多注意「植物性」蛋白質的攝取，再搭配合適的藥膳補充在植物性食物中獲取不到的營養，素食坐月子也可以很成功的呢。
素食媽咪月子調理重點
1.階段性補養：
同樣要依循四個階段的身體狀態來調理，給予身體真正所需的營養喔！
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週別 |
調理目的 |
推薦主食／飲品 |
飲食注意 |
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第一週 |
是惡露及老廢物排除的重點階段，以幫助身體大掃除為主要目標！ |
麻油豆包 生化湯 活力飲 |
。第一週應嚴禁喝水 。第二週以後每天喝水量最多不超過體重每公斤10cc-16cc，且分六次服用 |
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第二週 |
淨化後則以促進新陳代謝以及預防產後腰酸背痛為主！ |
麻油素腰花 活力飲 |
。第二週可食用杜仲，搭配腹帶減少產後腰酸不適情形 |
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第三、四週 |
體力逐漸恢復，此時則可開始滋養與補氣，以恢復體力與養出好氣色為主！ |
麻油+素肉/豆製品 解渴茶 |
。盡可能避開素火腿、素香腸之類的加工食物 |
2.食材選擇：
素食者較容易缺乏維生素B12、鐵質、鈣質，所以要多注意這一類營養的補充。最重要的加強蛋白質的攝取：植物性蛋白質的以黃豆品質最優，選擇黃豆製品，如豆腐、豆乾、豆包、素雞等，應以原味為優先考量。需避免過度精製，以原味為主。以全穀類代替米飯，活化腸胃新陳代謝，消除腸內脹氣，排除體內多餘水份和廢物。
3.烹調方式：
烹調方面應選擇低溫烘培的黑麻油，體質容易上火者，才以茶油代替。老薑一定要連皮使用，烹調方法多用滷、蒸、煮、燉，少用油煎、油炸，絕不可以添加任何鹽、調味料或水，避免水份囤積體內，而且鹽的攝取如果過多，會使血行緩慢，不利惡露排出，也會導致口渴，因此想喝更多的水，造成惡性循環。
4.飲食頻率：
以少量多餐方式進食，用餐前請做數次深呼吸，讓心情放鬆；用餐時則細嚼慢嚥、趁熱取食。三餐的分配比例以3:2:1為佳，即「早吃好、午吃飽、晚吃少」的飲食原則，最有助於消化吸收與睡眠品質。每日用餐最好在晚上9點以前結束。
5.應避免食物：
像稀飯、醋、酸性及水份多的食物，容易導致內臟、乳房下垂、小腹突出，皮膚鬆弛，千萬要忌口；辛辣刺激的食物也不宜。還有，產前涼補、產後只能熱補，有些食物屬於涼性，像梨子、西瓜、冬瓜、絲瓜、白蘿蔔、竹筍等蔬果皆不能吃，素食者更要慎選（請參考本書 頁）。煎炸、碳烤、炒乾的食物，或堅硬物如花生、瓜子、乾豆等，容易導致口乾、腸胃不適，也應拒絕入口。
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