如何吃得健康
如果是自己包粽子的話,可以選擇使用五穀米來取代傳統糯米,此外,肥肉份量也該減少,或是用瘦肉來代替,也可以增加香菇等蔬菜的比例。此外,在吃的時候減少搭配醬料也很重要。
另外,莊靜芬醫師更建議,最好的吃粽子方式,就是和家人分享,幾個人合吃一個粽子,吃完還覺得不夠, 就再一起合吃一個吧! 這也是增加感情的一種方式喔!
消化不良怎麼辦
每年端午節連假後,腸胃門診人數總會增加,多數因為糯米較難消化,吃多容易引起脹氣,導致腸胃不適、消化不良等症狀,建議睡前至少2小時不要吃粽子,也不要三餐都吃粽子。此外,粽子內餡蔬菜、纖維質少,所以,除了要控制不要吃太多粽子之外,最好是能搭配燙青菜,或無油蔬菜湯,如竹筍酸菜湯、冬瓜薑絲湯、絲瓜蛤蠣湯等,或季節水果。 風車生活也特別推薦吃粽子搭配的好夥伴—滋古茶,幫助消化,預防脹氣,還可煮成湯品大家一起搭配飲用,做成一道消暑且無負擔的美味湯品,不要配冰的飲料會比較健康!