風車私房菜-潤膚整腸夏日甜湯

風車私房菜-潤膚整腸夏日甜湯

夏天是各種瓜類的季節,天然美味又可以補充需要的水分和營養,此外,白木耳,又稱「銀耳」,也稱「雪耳」,是滋補的佳品,也很適合夏天吃,清涼可口又有益健康。

材料:

白木耳1/2碗

芒果、木瓜、奇異果及西瓜等酌量

桂花1/2茶匙


作法:

1. 把白木耳洗淨,白木耳泡軟煮熟後待涼,水不要倒掉。

2. 加入芒果、木瓜、奇異果、西瓜等。

3. 放入冰箱,食用時取適量盛碗,再加少許桂花更清香。


Tips:

1. 乾燥的白木耳略帶黃色,泡水膨漲後,顏色會轉為白色,所以挑選時不要買純白的乾白木耳。

2. 夏天是芒果的季節,甜度都夠,不須再加糖水才是健康的吃法。


功效:

1. 白木耳富含植物性膠原蛋白,能使皮膚滋潤、增加保水度,預防皮膚過早出現斑點及老化。

2. 白木耳也富含多醣體,能增強巨噬細胞吞噬能力,促進抗體形成,提高免疫功能,同時也具有保健腸道的功能,有益於腸道內的好菌生長。