手術後進補要注意！四大常見手術的正確調養方法大公開
大家都說手術後要趕快補一補，藉由藥膳等補湯把體力補回來。可是胡亂進補可萬萬不行，可能營養補充不成，還讓身體負擔更大呢！手術後的人到底該怎麼調養？以及飲食上有哪些需要注意的呢？就讓我們來公開那些常見手術後的「飲食」調養方法，藉由天然食物之力來幫助恢復吧！
術後飲食重點
大部分手術完都需要等到排氣之後才可以進食，主要是因為排氣代表了腸胃開始蠕動運作。從手術完排氣後開始，飲食的補養上皆須秉持以下重點：
【飲食型態】
自排氣之後即可逐漸開始進食，並隨著身體狀況依序以流質、軟質到固質來進食。排氣後開始食用流質食物，像是溫開水、不油膩的清湯等。待進食後無噁心、嘔吐等不適狀況後，再開始吃比較好消化的軟質食物，像是粥以及不會油膩的菜及肉。等到開始腸胃消化及食慾恢復比較好後再開始一般飲食。另外記得因手術麻醉的影響，術後腸胃道功能還在恢復的期間，要少量多餐，細嚼慢嚥。
【食物選擇】
開始進食三天內切勿勿食產氣、油膩食物（如豆類、蛋、地瓜、牛奶等），建議開始進食三天後，若無腹脹、腹瀉等症狀再開始食用。
手術後前6～8週除飲食均衡外，多攝取高蛋白的食物，以利傷口的癒合及病程的進展。優良的蛋白質來源包括瘦肉、家禽、魚類、豆製品如豆腐及低脂肉品。飲食烹調盡量清淡，刺激性的食物如辛辣、油膩、油炸、醃製、含咖啡因及含糖過高的食物先避免，重油、高鈉、高糖食物會刺激發炎反應，不利傷口癒合。
4大常見手術，術後飲食筆記！
(1) 腸胃相關手術
大腸手術後為使腸胃道有充分的休息及減少刺激性，務必採漸進式飲食，避免選擇吃入後會在腸道留下過多殘渣的食物，以減少糞便的量，使腸胃傷口早日癒合。
【飲食小筆記】
◆ 手術後須進食至排氣(約3~5天)，排氣後腸子癒合正常情況下，依醫囑可試著開始喝水→清流質飲食→全流質飲食→軟質飲食(稀飯)→一般飲食(乾飯)
◆ 採少量多餐、細嚼慢嚥，高熱量、高蛋白、高維生素、低渣的食物，避免豆類、花生等產氣性食物及奶製品、冰冷的食物。
(2) 心血管手術
術後飲食以恢復體力為主，補充高蛋白質的食物。食用低鈉及低膽固醇食物，也同步能助於血壓及血糖控制。
【飲食小筆記】
◆ 採低膽固醇飲食配合低油烹調方式
◆ 選用去皮的瘦肉(如雞、魚)、湯汁可在冰箱冷藏後去除上層油脂，減少含油量，多利用蒸、燉、烤、涼拌等烹調方式，以植物油取代動物油，避免吃高膽固醇食品：動物內臟、蛋黃、魚卵、海鮮等。
◆ 採用低鹽、低鈉飲食：每日約7公克鹽
◆ 少用刺激性調味品，如辣椒、咖哩粉，避免吃高鹽高鈉食物，如加鹽或煙燻食品、罐頭食品、泡麵、麵包、西點、醃製蔬菜、豆瓣醬、豆鼓等。
(3) 甲狀腺切除手術
手術後禁食4小時，即可以開始進食「冷」流飲食一天，若可忍受則改為軟質飲食。減輕吞嚥疼痛及預防出血。甲狀腺切除後，由於手術傷口位於頸部/咽喉，容易會有聲音沙啞、咽喉水腫、吞嚥困難或吞嚥疼痛等情形。
【飲食小筆記】
補充足夠蛋白質並以軟質飲食為主。盡可能維持均衡的營養，可以幫助傷口復原得更好喔！
(4) 人工關節置換
術後需要足夠的修復，飲食更著重於輔助與滋潤筋骨。尤其時天然型態的膠質對於關節膜、關節液及韌帶有滋潤作用，也能養護受傷的骨骼及關節傷害！
【飲食小筆記】
◆ 足夠的熱量、蛋白質、纖維質、鈣質
◆ 調配適量纖維質，幫助腸道蠕動、避免便秘
◆ 維生素D、天然膠質
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