風車私房菜-翠綠葡萄雞

聖誕節即將來臨，在這個時刻和重要的人共同迎向新的一年、一起享用聖誕大餐、一起倒數跨年，是許多人的年度計畫。不過該如何準備一份營養的聖誕大餐呢？這邊分享一道富含水果與蛋白質營養的餐點-「翠綠葡萄雞」，營養豐富且能幫助好眠，不妨今年試試看來一個健康又省錢的耶誕大餐吧！

翠綠葡萄雞

材料：

雞腿3隻；雞塊1大碗；蒜、洋蔥適量；不甜的白酒加水（約600～700㏄）；白葡萄1大串

作法：

1.蒜及洋蔥爆香後加雞塊、雞腿略翻。

2.倒入白酒加水以中火煮至雞肉變色將熟時，再放入葡萄燜10分鐘即可。

好眠食材推薦：葡萄

葡萄籽由於富含天然抗氧化成分原花色素，而晉升為熱門的健康食品之一，不過將整顆葡萄放入烹調，主要並不是因為葡萄籽的營養成分，在這裡主要是取其全食的概念與充分咀嚼的飲食習慣。

食用注意：

在此要特別提醒，吃葡萄時務必將籽仔細咀嚼，充分咬碎後再吞下，一方面透過充分的咀嚼將葡萄籽中的原花色素融出，一方面還可幫助腸胃的蠕動，也避免消化力較弱的人或幼兒因不好消化而造成闌尾發炎。

You also Viewed