產後第三週月子食譜｜麻油的滋補之力

坐月子遵循階段性的飲食法並以1：2：3的進補原則，第一週吃豬肝，第二週吃豬腰，到了等到第三週才可開始補氣補血，其中麻油雞是非常合適的滋補料理，可是對產後媽咪來說一週吃7天的麻油雞是相當難熬的....

而麻油中的不飽和脂肪酸和老薑等食材料理後，可使身體由內而外的產生保暖，達到去寒的效果！雖然麻油雞是產後補養的聖品，不過還是可以搭配其他食材料理，一樣可以達到滋補的效果。以下提供2道麻油料理給喜愛「鮮味」的媽咪們！

緩緩暖暖《麻油烏魚》

烏魚一樣有「魚中珍品」之稱，是需要修復與身體虛弱者作為滋補品，有利於加速復原。鱸魚、鯰魚、石斑魚、鰻魚、鯉魚、河鰻、鯽魚、鮭魚、旗魚、黃魚、赤鯛等性平或溫的魚類都適合產婦食用，可依季節性、個人喜好挑選。

【材料】

烏魚 半條、老薑 5片、麻油 3大匙、米酒 半瓶

【作法】

1. 烏魚洗淨擦乾後切塊，薑切片。
2. 鍋加熱後倒入麻油，燒熱後加入薑片煎到呈褐色，取出備用。
3. 加入魚塊、米酒，用大火煮滾後改用小火，煮到酒精揮發為止，最後加入薑片即可
   
   

魚雞肉品吃好膩？那來試試《麻油蝦》

蝦富含豐富的蛋白質，能促進血液循環、補充體力，是不想再吃肉媽咪的好選擇！

【材料】

中型蝦 5隻、老薑 5片、麻油 3大匙、米酒 半瓶

【作法】

1. 蝦洗淨後擦乾備用
2. 鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入薑片，煎至淺褐色放於鍋邊
3. 加入蝦、米酒，用大火煮滾後，改以小火煮至酒精揮發為止。