沙拉巧思吃,低卡健康又美味

沙拉巧思吃,低卡健康又美味

春夏來臨,你是不是也開始準備各種健康計畫了呢?

對於忙碌的上班族來說,準備便當真的是非常耗時耗力的事,從準備食材、料理到保存擁有很多困擾,更不用說要準備一個營養均衡又配色漂亮的夢幻便當。漸漸地變成天天都吃一樣的便當,覺得越吃越膩讓人快要受不了。而常見的沙拉雖然準備上相較輕鬆,但卻是吃膩大魔王!

 

健康、清爽又容易準備的料理確實很難有太多變化,不過只要用點小方法就可以讓口感和感受不一樣喔!這裡和大家分享《消脂黃金捲》,利用起司與海苔創造出全新的風味,搭配營養的西洋芹與紅蘿蔔,讓你的便當健康又美味。

 

《消脂黃金捲》

材料:

起司片6片、海苔片6片、西洋芹1/4根、小黃瓜1/4根、紅蘿蔔少許

 

作法:

  1. 起司片自冰箱取出後稍微放軟備用。
  2. 西洋芹、紅蘿蔔切長條,小黃瓜切細絲。
  3. 將海苔片疊上起司片後,包料即可。

 

Tips:

  1. 青菜用冰開水泡過會更爽口清脆。
  2. 小黃瓜略去頭尾,並在切口抹少許鹽巴後搓揉至啟泡,再以開水洗淨,可以刺激農藥排出。
  3. 內餡也可替換成自己喜愛的當季蔬菜、菇類或水果。

 

《食材營養》

  • 西洋芹:含有豐富的維他命C、B1、B2及胡蘿蔔素,屬於高纖維低熱量蔬菜,能夠清血脂、降血壓、幫助消化,進而促進新陳代謝,預防肥胖。
  • 紅蘿蔔:含有豐富的強效抗氧化劑紅蘿蔔素,不只可轉變成維他命A維護眼睛和皮膚的健康,更能增強免疫力,防癌抗衰老,降低女性得卵巢癌的機會,對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓也有一定的效果。
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