月子餐食譜-當歸黃耆雞

月子餐食譜-當歸黃耆雞

當歸富含維生素B12、菸鹼酸,有補氣活絡、使排便順暢等功效。黃耆可益氣補虛、定神安心、增進新謝代謝,二者合用可補氣養氣、提高保護力 、防止下垂,並幫助發育,調節生理機能,改善產後氣虛造成的多汗現象。

【材料】

當歸15公克

黃耆15公克

雞 半隻

米酒 每100公克雞肉取100cc

麻油 每100公克雞肉取10cc


【作法】

1) 雞塊洗淨擦乾切塊備用。

2) 雞塊和中藥材、米酒加入燉鍋內,大火煮滾後改用小火, 煮到酒精 揮發即可。



文章來源:◎莊靜芬著《莊靜芬陪妳坐月子》