辣辣夏日，來一碗提神辣麵，讓味蕾熱情激昂！
夏天是炎熱的季節，很多人都喜歡享受清爽的食物，但其實，吃一點辛辣的食物也有助於排汗，特別是那些容易因過量飲料而導致「小腹」的人。辣味不僅能提神，還能促進體內循環，加速新陳代謝。在這個夏天，我們要介紹一道美味的「提神辣麵」，它運用了各種常見的香辛料，讓你在享受美食的同時保持活力。
莊醫師推薦「提神辣麵」
這款「提神辣麵」的食材包括麵線、五花肉、蝦米、香菇、大蒜、蔥、蛋黃、牛油、麻油或豬油，以及鹽、辣油和新鮮的九層塔。每一種食材都發揮著獨特的角色，共同創造出這道美味的料理。
材料：
麵線1把、五花肉半碗、蝦米1大匙、香菇2朵、大蒜3瓣、蔥1小把、蛋黃2個、牛油1小匙、麻油或豬油1大匙，鹽、辣油、九層塔適量
做法：
- 首先，用麻油或豬油將大蒜、蝦米和香菇絲炒香，這個步驟會釋放出各種香氣，為麵的底味打下基礎。
- 接下來，加入五花肉絲，炒至熟透，這樣可以確保肉質嫩滑且帶有香氣。
- 在一個容器中，將蛋黃、牛油、麻油和辣油混合在一起，調成均勻的醬汁。
- 將麵線煮熟，然後趁熱撈起，並將它與上述醬汁和炒好的食材充分攪拌均勻。
- 最後，加入新鮮的九層塔，輕輕拌炒，以增添顏色和香氣。
這道「提神辣麵」不僅美味，還能幫助你在夏日保持活力。辣味的香料和各種食材的結合，使這道菜成為一個獨特的體驗。趁著夏季，不妨一試，享受健康的美食！
