粽子攝取過多熱量？端午必學健康搭配湯品！
端午節即將到來，各種美味的粽子令人垂涎欲滴。根據調查，傳統粽子的份量相當可觀，一顆粽子的熱量等同於一碗飯和兩份肉類，而一天內吃下3到4顆粽子可想而知會攝取大量熱量。
對於關心健康的人來說，粽子的高熱量可能是個挑戰，尤其是對於患有慢性疾病的人，如糖尿病、高血壓、高血脂等患者，更應謹慎對待。莊靜芬醫師建議，享用粽子的最佳方式之一是與家人分享，一同品味粽子，不僅可以品嘗到多種風味，還能避免攝取過多的熱量，一舉兩得。
粽子的內餡通常缺乏蔬菜和纖維，因此在享用粽子時，最好搭配燙青菜或無油蔬菜湯，例如竹筍、冬瓜、絲瓜等，或者吃些當季的水果。為了幫助你消化，降低熱量攝取，並在端午節保持身體清爽，這裡有一道消暑又有益健康的湯品，特別適合搭配粽子食用。
《冬瓜黑木耳湯》
材料：
雞骨湯底（或素食者可用蔬菜、水果湯底代替）
冬瓜
黑木耳
少許薑片
做法：
- 使用雞骨熬湯約1小時，撈去雜質，只留湯底。
- 把冬瓜切成塊狀，將黑木耳洗淨並撕成片，備用。
- 在湯底中加入備好的材料，一起熬煮即成。
這款湯的熱量非常低，有助於促進腸胃蠕動，避免積食。它能減輕脹氣，助於消化，同時有消暑利尿的效果，幫助排除膽固醇，清除體內多餘的熱氣。無論是在端午節期間或日常生活中，都是一道美味又有益的湯品。
