潤燥、穩膚、養氣色！白木耳是春天最值得認識的養生食材
「跟著季節飲食」與「食物就是藥物」是最舒適也是根本的養生理念。春天乍暖還寒，氣候變化大，容易出現皮膚乾燥、喉嚨不適、睡眠品質下降等狀況，尤其對女性來說更是敏感。此時，選擇溫潤而不燥、滋陰又補氣的「白木耳」，正是養生料理中的好選擇。
春天最溫柔的補品—
白木耳的營養價值與功用
白木耳被譽為「平民燕窩」，富含植物性膠質與膳食纖維，口感滑嫩不膩，是滋補又不燥熱的天然食材。其成分中還含有多醣體、維生素D前驅物與微量礦物質，有助於潤膚保濕、促進腸胃蠕動與支持身體的自然修復力。
不適用族群： 腸胃較虛寒、腹瀉或脹氣頻繁者，建議少量食用或先諮詢專業營養師建議。白木耳性質偏涼，冷天或經期中建議與溫性食材（如紅棗、薑片）搭配。
三大族群的白木耳料理推薦
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生理期中的女性：潤燥補血雙兼顧
桂圓紅棗白木耳甜湯
搭配紅棗與桂圓，適合經期後期食用，有助於補氣血與潤膚，甜中帶溫，身心皆舒暢。
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更年期女性：緩和燥熱、穩定情緒
蓮子百合白木耳湯
加入蓮子與百合，有助於安神與調節情緒，滋潤但不厚重，適合睡前溫熱飲用。
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孕產期婦女：補充養分、潤膚生津
白木耳山藥燉雞湯
適合產後坐月子中後期，山藥能助消化、雞湯補元氣，白木耳則增加滑潤感與口感，是一碗溫和不燥的經典坐月子料理。
春天不只是萬物甦醒的季節，更是調養體質、滋潤五臟的關鍵時節。透過簡單易得的食材如白木耳，也能展開一場柔和有力的季節調理，讓身體漸漸回到平衡與健康。讓我們從日常飲食開始，吃進屬於春天的好滋味。
