夏季好飲，去火消腫美人水

夏天炎熱代謝較旺盛，也比較容易口渴，此時，難免就會想喝些消暑解渴的飲品，該如何用天然食材喝的健康呢？這邊建議可以使用綠豆水來取代茶飲。

綠豆含有豐富的維他命A、B、C，它可以促進肝汁的分泌，幫助肝臟運作的功能；肝臟不太健康的人、神經不安定型和疲勞不容易恢復的人，綠豆是很好的食品。本草綱目上也記載：「綠豆煮食，可消腫下氣，清熱解毒，消暑止渴，調和五臟。」，除了消暑之外，也能刺激食慾等，常喝「綠豆水」，更可以預防肝病的發生。

這邊也順便來分享綠豆水的做法：

自製綠豆水

材料：

綠豆、水 / 比例 1:30

作法：

1、洗淨綠豆

2、將綠豆和水放入鍋中，水滾後即可關火，綠豆會是完整無爆開的狀態

3、蓋上鍋蓋悶至少30分鐘以上，即可飲用！

夏天吃綠豆是不錯的選擇，尤其熬了汁的綠豆湯更是很好的清涼飲料，更可以取代不健康的飲品，不過，任何食材還是需要看體質來挑選，因為綠豆性寒，若是體質比較怕冷、低血壓和女性生理期間，最好不要吃綠豆唷！

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