食物的小秘密-冬瓜│風車生活

絲瓜的小秘密

絲瓜是盛夏產量最豐的蔬菜之一，經濟效用很高，果實、花苞、嫩葉、卷鬚都可食用，且可入藥。

「本草綱目」中記載：絲瓜可作為涼血、解熱毒、活血脈、通經絡、祛痰、通乳之用。

最適宜夏季食用的蔬菜之一

絲瓜的各部位都有不同功效，就連種子都有清熱、化痰、潤燥、解毒等作用，現在人們吃絲瓜都是果實、種子一起烹調。絲瓜是最適宜夏季食用的蔬菜之一，多痰可常飲絲瓜蘿蔔湯。