食物的小秘密

絲瓜的小秘密

絲瓜是盛夏產量最豐的蔬菜之一,經濟效用很高,果實、花苞、嫩葉、卷鬚都可食用,且可入藥。


「本草綱目」中記載:絲瓜可作為涼血、解熱毒、活血脈、通經絡、祛痰、通乳之用。

最適宜夏季食用的蔬菜之一


絲瓜的各部位都有不同功效,就連種子都有清熱、化痰、潤燥、解毒等作用,現在人們吃絲瓜都是果實、種子一起烹調。絲瓜是最適宜夏季食用的蔬菜之一,多痰可常飲絲瓜蘿蔔湯。


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