食物的小秘密

蘿蔔的小秘密

主要產季:冬季


一般人以為蘿蔔性冷,不宜多吃!其實,蘿蔔只有生吃時才屬冷性,因為生蘿蔔味辛辣,吃了之後會造成人的緊張,致使神經不平衡,繼之發生手、腳冰冷的情形。然而,只要會吃、吃得適當,蘿蔔是一種美味可口又對身體好處多多的食物。

冬季不可生吃蘿蔔


冬季,蘿蔔尤其不可生吃,用蘿蔔熬成湯,就是一道冬日最好的料理。煮蘿蔔湯時,要用冷水煮才可以煮出蘿蔔的「原味」,調味時只需加少許鹽,不要加醬油或糖。



多吃蘿蔔保健康


有神經性疾病的人,常常會覺得煩悶或胃口不好;工作太忙、用腦過度或缺乏運動的人,也會食慾不振;「蘿蔔汁稀飯」則是最好的開胃食品。


至於失眠、受風寒或咳嗽等病狀,可以多利用蘿蔔,搭配糖、薑、蒜,好吃還能舒緩。


蘿蔔是一種很好的食物,既新鮮價格又公道,多吃蘿蔔不但有消氣的效果,而且還能消除身體疲勞。

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